Viagem

La Rioja, muito mais que vinho

Pin
Send
Share
Send


Quando você viaja de carro La Rioja, A estrada é apresentada como uma cobra cinza que busca desesperadamente uma passagem entre hectares e hectares de vinhedos. De tempos em tempos, uma bela cidade medieval ou uma cidade onde a vida tenta, em vão, recuperar o ritmo voraz da sociedade moderna, parece dar uma folga nesse tapete de asfalto. No entanto, mais cedo ou mais tarde, ele tem que sair novamente para se misturar com o sangue vermelho de uma terra onde parece que a água, com ou sem um milagre bíblico, se tornou vinho.

Na minha recente viagem à bela cidade de San Vicente de la Sonsierra, no Rio de Janeiro, e ao Vinícola Carlos Moro (pertencente ao grupo Bodegas Familiares Matarromera) Pude inalar essa fragrância fresca, entre doce e azedo, de as vinhas que esperam, impacientes e carregadas de uvas roxas, até a colheita das uvas que alivia sua carga.

Foto (c) Vinícola Carlos Moro

No entanto, esse não foi o único sentimento que trouxe para casa. Eu percebi que O mundo do vinho é muito mais que vinho.

Vinícola Carlos Moro: respeito e amor pela tradição dos antepassados

Enquanto andava pelas fileiras de vinhedos - dispostos em um belo sistema de terraços espalhados ao lado de uma colina - da Vinícola Carlos Moro, eu podia sentir a antiguidade da terroir Eu estava pisando.

E é que em uma região tão dedicada ao vinho como La Rioja, os próprios moradores consideram San Vicente de la Sonsierra como o lugar em que a tradição e a alma desse caldo são mais respeitadas tão precioso, produzindo vinhos da mais alta qualidade.

Projeto da Vinícola Carlos Moro. Foto (c) Vinícola Carlos Moro

Os viticultores de San Vicente - uma terra onde o vinho é produzido desde a época romana - eles herdaram de seus ancestrais o amor pelas vinhas. Quando muitos empreendedores decidiram substituir as vinhas velhas por novas capazes de produzir uma quantidade maior de uvas por ano, em San Vicente recusaram, sabendo que as vinhas velhas produzem uvas menores, com menor proporção de pele e , portanto, um sabor muito mais concentrado ... Em suma, um vinho de melhor qualidade.

Esse tipo de filosofia sempre casou com o pensamento de Carlos Moro, fundador da Vinícola Matarromera e que, desde o início de sua carreira no mundo dos vinhos, sempre buscou a excelência da qualidade e inovação, deixando de lado a quantidade. Talvez seja por isso que ele conseguiu esse marco sem precedentes, em 1994, para ganhar o prêmio de Melhor Vinho do Mundo e a Grande Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Vinhos com sua primeira colheita de Matarromera (algo que se repetiria no ano seguinte, ampliando a lenda).

Foi esse compromisso com a tradição e a qualidade que decidiu Carlos Moro estabelecer sua vinícola Rioja em San Vicente de la Sonsierra.

Foto (c) David Escribano

Vídeo: Batalha do vinho haro lá rioja Espanha (Setembro 2020).

Pin
Send
Share
Send