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Como é o jantar de Natal em 10 países do mundo

O jantar de Natal, tecnicamente a véspera de Natal, se formos rigorosos, é um costume que se estende por todo o mundo onde quer que o cristianismo esteja presente. Mas, precisamente por serem celebradas em culturas e gastronomias muito diferentes, além de nossas fronteiras, encontramos produtos e pratos que não são aqueles a que estamos acostumados.

De fato, porque o ser humano adota tradições estrangeiras sempre que se refere a lazer, comida e reuniões familiares, há países cristãos, mas não católicos, e países que nem são cristãos nesta compilação de como é o jantar de Natal em 10 países do mundo.

E, por favor, que ninguém leve à letra como comer ou jantar no Natal de um país, porque aqui também existem variações por região ou tradição familiar. O que tem sido uma variante gastronômica da conhecida expressão "Bem, brincamos assim em minha casa".

França

Realizado em 24 de dezembro, um jantar de Natal na França (“Réveillon”) que ostenta, começa com um lanche líquido, como champanhe ou vinho espumante, que acompanha alguns “amuse bouche”, neste caso pequenos bolos recheados de massa folhada de presunto, queijo ou outros ingredientes semelhantes.

Foto “Bûche de Noël” (Tronco de Natal): (cc) Mitantig

O foie gras não falta como aperitivo, embora possa ser acompanhado de ostras ou salmão defumado. Para o prato principal, a carne é geralmente o ingrediente preferido, seja capão, peru, ganso ou faisão recheado.

Além de não poder faltar uma bandeja com uma variedade de queijos na refeição, no final da sobremesa típica é o “Bûche de Noël” (Tronco de Natal), um bolo fofo de chocolate que é apresentado e decorado como se fosse um tronco de árvore.

Reino Unido

O jantar de Natal no Reino Unido geralmente é comemorado no dia de Natal e não na véspera de Natal.

Para o cardápio, o peru recheado ou o ganso é o prato principal, temperado com molho e / ou outros molhos, principalmente os frutos da floresta. Batatas assadas, às vezes em purê, são o acompanhamento esmagador.

Foto Jantar de Natal típico Reino Unido: (cc) Qualit-E

Uma curiosidade é que entre os vegetais que são servidos estão couve de Bruxelas e pastinaca ou Pastinaca sativa.

A sobremesa tipicamente britânica é geralmente pudim de Natal e tortinhas de carne moída.

Itália

Tradicionalmente, é na véspera de Natal, quando o jantar de Natal é comemorado na Itália, como fazemos na Espanha. Chamado "Vigília" geralmente não inclui nenhum tipo de carne e é baseado em peixes e vegetais.

Serve "primo" (primeiro), um tipo de sopa ou caldo com macarrão, geralmente recheado. O segundo pode ser pássaros empalhados (norte da Itália) ou enguia frita (sul da Itália).

Foto de Zeppole: (cc) Luca Sartoni