Viagem

Coma tapas na Galiza: Pontevedra e #PonteDeTapas (I)

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Room Lounge Bar, De Tapas por Galicia Pontedetapas2014

Sete anos foram os Pontevedres e visitantes, desfrutando da ponte da Constituição e da mais deliciosa Imaculada do norte da Espanha. Em Pontevedra, eles tiveram a grande idéia de revigorar algumas datas festivas, organizando um evento de criação e degustação de tapas (com prêmios incluídos) chamado "Ponte de Tapas" (ou #PonteDeTapas nas redes sociais). Na VII Edição, de 28 de novembro a 8 de dezembro, para a qual fui, os 45 estabelecimentos participantes da cidade ofereceram aos clientes uma, duas ou até três tapas diferentes, a dois preços únicos, 1,50 € ou 2,50 €.

Como falei quando falamos das tapas de Ferrol e # TapéateFerrol, de setembro a dezembro e nas 7 principais cidades da Galiza, foi realizado o evento #DeTapasxGalicia. Estabelecimentos de todos os tipos participaram da criação de tapas que foram vendidas a um preço fixo e demonstraram a boa saúde da culinária galega. Além de prová-los a um custo quase simbólico, os clientes podem votar em suas tapas favoritas e receber prêmios.

Em Pontevedra, as tapas competiram em três categorias: Tapa Tradicional (feita com produtos locais), Tapa Criativa (novas criações com produtos nativos) e Cocktail, que é a categoria cobrada por 2,50 €. A maioria das instalações participava de uma única categoria, embora onze delas fizessem duas e até três. Sabores e opções para todos os paladares, como os desses 10 estabelecimentos cujas tapas eu experimentei (sim, 10, ignorando os conselhos de qualquer endócrino).

Nesta primeira parte, por razões de extensão, divido-o em dois artigos, trago para você cinco dos estabelecimentos e tapas que experimentei em Pontevedra, durante esta Ponte De Tapas 2014. Na próxima semana, trarei a segunda e última parcela deste passeio gastronómico na Galiza através das tapas de Ferrol e Pontevedra.

Verdun House

Casa Verdún, De Tapas por Galicia Pontedetapas2014

Centenária, tradicional e altamente recomendada, a Casa Verdún Tavern serve comida e bebida desde 1909. Sua participação no # PonteDeTapas2014 foi um aceno para outros tempos e o lanche ou sobremesa de uma geração, a Pantera Cor-de-Rosa. Sua Panteira Nosa (Pantera Cor-de-Rosa) consistia de pão noso (panela), queijo nosa tetilla, noso lacon, nosmos e chouriço noso.

Ler os ingredientes ao lado do embrulho ("noso", é claro) e depois ver o que temos em mãos é um contraste com os sentidos de textura e cor. Quando provamos, macio, macio e delicioso, o contraste é acentuado e o resultado é delicioso.

Endereço: Calle del Real, 46

A situação da Casa Verdún no Google Maps.

O site da Casa Verdún com Flash e sons incluídos.

A página da Casa Verdún no Facebook.

Vetula Ponte

Vetula Ponte, De Tapas por Galicia Pontedetapas2014

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